சாம்பார் பொடி

தேவையான பொருட்கள்:              

குண்டு சிகப்பு மிளகாய்	3கப்
தனியா	2 கப்
கடலை பருப்பு	1/4 கப்
துவரம் பருப்பு	1/4 கப்
மிளகு	11/2 டேபிள் ஸ்பூன்
காய்ந்த மஞ்சள் கொம்பு	1 துண்டு

செய்முறை:

சூரிய ஒளியில் அனைத்து பொருட்களையும் காய வைத்து பின் ஒன்றாகச் சேர்த்து பொடியாக்கி காற்றுப்புகா பாட்டிலில் வைத்துக் கொள்ளவும்.  (அல்லது)

ஒவ்வொன்றையும் தனியே வறுத்து சேர்த்து பொடிக்கலாம்.

குறிப்பு:

1 (அல்லது) 2 டீ ஸ்பூன் வெந்தயம் சேர்க்கலாம். லேசாக வறுத்து மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து பொடிக்கவும்.